الرئيسية / أخبار / مطبخ / اصنعي الجبنة البيضاء في المنزل

اصنعي الجبنة البيضاء في المنزل

طريقة عمل الجبنة البيضاء المنزل

الجبنة البيضاء هى من الأطعمة الاساسية في كل بيت , وحتى تتعرفي على طريقة تصنيعها , إطلعي على هذه السطور.

المقادير:

– 2 لتر من الحليب كامل الدسم+ كوبان من الحليب الرايب الطازج+ ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج+من ربع إلى نصف ملعقة ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
– ضعي الحليب في وعاء أو مقلاة ثقيلة الوزن، وكلما كان الوزن أثقل كان ذلك أفضل، وحركي اللبن الرايب مع عصير الليمون في وعاء منفصل، ومن ثم أضيفيهما إلى الحليب.

– ارفعي المزيج على درجة حرارة منخفضة لتسخين الحليب، واستخدمي مقياس حراكة إلى أن تصل حرارة الحليب إلى حوالي 80 درجة مع التحريك الخفيف, وعند الوصول إلى هذه الدرجة أوقفي النار، واتركي الحليب جانباً لمدة 10 دقائق ليبرد.

– ضعي بعد ذلك طبقتين من القماش القطني المبلل فوق غربال، ثم فوق وعاء كبير، ثم اغرفي الحليب ومرريه عبر الغربال بشكل لطيف للتخلص من المصل، ثم اربطي زوايا القماش للحصول على ما يشبه الكيس المغلق، ثم علقيه بواسطة خطاف من مقبض الخزانة أو ما شابه، وارتكيه معلق لمدة ساعة تقريباً.

– اكشطي الجبنة بعد ذلك وضعيها في وعاء واتركيها لمدة 5 أيام قبل استخدامها.

شاهد أيضاً

4

كرات البطاطس بالجبن

كرات البطاطس بالجبن المكونات كيلو بطاطس كبيرة الحجم جبن أى نوع زبد ملح وفلفل أسود ...


Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Veuillez activer / Por favor activa el Javascript![ ? ]