الرئيسية / أخبار / مطبخ / اعداد طبق المسقعة البيضاء

اعداد طبق المسقعة البيضاء

47

نقدم لكم طريقة عمل المسقعة البيضاء للشيف عماد الخشت مقدم برنامج طبخة ونص.

المقادير:

4 ثمرات باذنجان
3 ملاعق ثوم مفروم ناعم
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
ملعقة ثوم مفروم خشن
2 ملعقة دقيق
كوب لبن نصف دسم
مكعب مرقة
خضروات
كوب ماء ساخن
ملعقة زعتر طازج مفري
3 ملاعق جبنة رومي مبشورة
ملعقة بابريكا

طريقة التحضير:

* يخلط ربع كوب زيت الزيتون مع الثوم والملح والفلفل و البابريكا في الخلاط حتى يختفي الثوم ثم يقشر الباذنجان ويقطع طوليًا.
* تدهن شرائح الباذنجان بمخلوط الزيت والثوم وتشوى من الجانبين على شواية حارة جدًا حتى تطرى قليلًا.
* يسخن ٣ ملاعق زيت الزيتون ويضاف ملعقة الثوم الخشن والدقيق ويقلب حتى تظهر رائحة الثوم.
* يضاف اللبن مع التقليب المستمر حتى يتجانس وتخفض الحرارة تمامًا.
* يذاب مرق الخضروات في الماء الساخن ويضاف للصوص الأبيض مع التقليب حتى يصير صوص ناعما.
* يضاف الزعتر الطازج المفري ويقلب ثم يرص الباذنجان في صينية أو بايركس غير عميق ويغطى بالصوص.
* يرش الجبن والبابريكا فوق الوش ويوضع تحت شواية الفرن حتى يلون الجبن قليلًا ويقدم

شاهد أيضاً

76954-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%80-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b7%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a7%d8%af%d8%b3%d8%a9

طريقة عمل فراخ مشوية فى الفرن بالصور والخطوات

طريقة عمل فراخ مشوية فى الفرن    نغسل الدجاج جيدًا ثم نجففه بمنشفة ورقية    ...


Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Veuillez activer / Por favor activa el Javascript![ ? ]