الرئيسية / أخبار / مطبخ / فطيرة البطاطا الحلوة

فطيرة البطاطا الحلوة

41

فطيرة البطاطا الحلوة وصفة جديدة ولذيذة من مطبخ الشيف غادة عاطف

المقادير:

للعجين:
200 جرام دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

6 ملعقة صغيرة زيت زيتون

2 بياض بيضة مضروبة على خفيف

1 1/2 ملعقة صغيرة خل

ماء بارد حسب الحاجة

للحشو:
200 جرام بطاطا مقشرة ومخبوزة في الفرن

4 بياض بيضة

100 جرام سكر بني

1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1.1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل

1 علبة لبن بودرة

الطريقة:
اشعلي الفرن

للعجين:
– اخلطي الدقيق بالملح في طبق عميق متوسط الحجم.
– شكلي حفرة في منتصف الدقيق وأضيفي الزيت.
– قلبي بواسطة شوكة حتى تصبح العجينة مفتتة.
– أضيفي بياض البيض والخل واخلطيهم.
– بيديك قلبي كرة من العجين واضيفي الماء البارد اذا كان العجيبن لايزال مفتتا.
– بعد ان تتماسك العجينة اتركيها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
– أخرجي العجين من الثلاجة وافرديها على سطح مفروش بقليل من الدقيق. افردي العجينة لسكون سمكها 1 بوصة.
– ضعي العجينة في صينية
– ادخليها الفرن لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا مذهبا.

لعمل الحشو:
– في طبق عميق متوسط الحجم أضيفي كل مقادير الحشو واخلطيها.
– أضيفي الحشو فوق العجين واتركيها في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
– قدميها دافئة .. وبالهنا والشفا .

شاهد أيضاً

27

دجاج مشوي بالطماطم

المقادير: نصف كوب من الخل البلسمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملعقة كبيرة خردل ديجون ...


Please enable / Bitte aktiviere JavaScript!
Veuillez activer / Por favor activa el Javascript![ ? ]